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笋烧鸭腿的做法

2019-04-03 13:14:36 | 来源: 汤羹

笋烧鸭腿做法简单是鸭腿做法大全的常见菜,不一定要看笋烧鸭腿视频才能学会,但怎样做笋烧鸭腿最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道笋烧鸭腿吧。

笋烧鸭腿的介绍:

市场上卖笋的小摊是越来越少了。。。最近几天,几乎天天吃笋。捉住笋季的小尾巴,抓紧吃,不然就吃不着了。有肉时烧肉,没肉就干烧,油焖,怎么样都觉得好吃哇。。。

笋烧鸭腿的食材和调料:

鸭腿 春笋 姜 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐 5香粉,干红辣椒

教您笋烧鸭腿的家常做法,如何做笋烧鸭腿才好吃

一、 鸭腿剁小块,入加了姜片和料酒的冷水锅里焯水至出浮沫

2、 捞出清洗干净沥水

三、 春笋切块,入沸水锅焯水

四、 捞出控水备用

5、 热锅上油,油热后下入焯过水的鸭块,中小火炒至出油且表面微黄

6、 加入姜末,干红辣椒,烹料酒煸炒

七、 调入生抽,老抽,冰糖,5香粉翻匀,加开水,大火烧开后转小火煮约25分钟

八、 倒入笋块,加盐调味,再煮10分钟左右,转大火收汁便可

家常美食小贴士:

1、给鸭块焯水时要冷水入锅,才能更好的去味。2、我用的鸭小腿,基本上没什么油,如果是全鸭或半边鸭来做的时候,步骤5一定要尽量把油分煸出来再烧,口感才不会腻。

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