首页 >菜谱

蛋黄小酥饼的做法

2019-04-08 08:27:52 | 来源: 菜谱

怎样做蛋黄小酥饼好吃?学做蛋黄小酥饼需要哪些食材?家常美食网为您提供蛋黄小酥饼的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味蛋黄小酥饼!

下雨了,淅淅沥沥,打开窗户,一股混合着花草香的泥土味扑面而来,感觉特别好。

都说春雨贵如油,希望这场润物细无声的小雨能让庄稼和正在发芽抽枝的小花小草们痛痛快快地喝个够!

这个周末哪里都没有去,在家宅了两天,应小胖妞的要求,做了各种吃吃喝喝,很忙却也非常悠闲快乐!

经历了五天劳碌而疲惫不堪的上班生活,周末两天的休整就显得尤其重要。

就像生活中,走累了,停下来稍稍歇息歇息,是为了走得更好、更远!

有许多时候,我不由得感叹:还好生活中有这么多我们所喜欢并酷爱的东东。比如美食、比如音乐、比如大自然……

如若没有了它们,累了、烦了的时候,我们该怎样继续下去呢?!

就像这盘超级酥脆可口的蛋黄小酥饼,做法简单,美味却是无与伦比的!

像极了我们生活中那些看起来再平常、再简单不过的小幸福,它在的时候你或许从未曾用心留意过,但如果缺少了,你就会发现,生活一下子缺失了太多太多……

所以,请珍惜我们身旁所有微小的幸福和快乐,这样,你的生活里自然会充满温暖的阳光和满满的欢乐!

原料:蛋黄3个,低粉60克,白糖40克,食盐1克,泡打粉2克。

1、原料图。

2、蛋黄分三次加入白糖,打发至提起打蛋器蛋液不容易滴落,滴落的蛋液痕迹不会马上消失便可。

3、低粉、食盐与泡打粉混合,过筛备用。

4、处理好的粉类混合物筛入打发好的蛋液中。

5、轻轻翻拌均匀,即成蛋黄酥饼面糊。

6、把面糊装入裱花袋中,把裱花袋剪个小口。

7、烤盘铺油纸,把面糊挤成直径约2厘米的小圆形。

8、烤箱预热后,放入烤盘,170度,中层,上下火,约8分钟烤至上色便可。

这款用料和做法都超级简单的小酥饼是米酥想强烈推荐给家有宝贝的妈妈们的。

浓浓的蛋香味、酥脆的口感、迷你的造型、可爱的颜色……无论从哪一点来说,保管你家宝贝都会深深地爱上它!

固然,这款小酥饼虽然看起来非常简单,但做起来有这么几点还是需要特别注意的:

1、打发蛋黄非常非常重要,如果打发不到位的话小酥饼可能就不能发起来,口感就会偏硬!

2、搅拌面糊的手法也特别重要,一定要像炒菜那样轻轻地从下往上翻拌,防止消泡。另外拌好的面糊应该是比较粘稠、但是非常顺滑的,如果太干或太稀都会影响成品的口感。

3、由于在烘焙过程中小酥饼是会膨胀的,所以,在挤面糊的时候一定要留有足够的空隙,防止成品粘连一片。

4、小酥饼非常小,烤的时候一定要随时在烤箱边观察,防止上色过深,甚至是烤糊。

5、只要做的方法没有问题,即使刚刚烤好的小酥饼会有些发软,完全凉透后自会变得酥脆。

6、由于蛋黄小酥饼吸水性非常强,所以建议晾凉后立即密封保存,防止返潮,影响口感。

掌握了以上几点要点,相信每一名都可以做出美味无比的蛋黄小酥饼来!

成都治疗癫痫病哪家医院好
女性治疗面部白癜风要注意
浅谈癫痫的治疗方法

猜你喜欢