首页 >主食

西红柿臊子面的做法

2019-04-11 11:55:32 | 来源: 主食

臊子面是西北的特点面食。臊子面的特点是:面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。胖子制作的这款臊子面做了一下改良,专门针对初期孕妇的特色面食,主要是再臊子里面加入了西红柿,利用西红柿的酸甜感来缓解孕妇的呕吐症状。

西红柿臊子面的主料:  西红柿(200g)  猪肉(100g)  油豆皮(100g)  切面(300g)  鸡蛋(2个)  西红柿臊子面的调料:  葱(10g)  姜(5g)  蒜(5g)  盐(5g)  水淀粉(适当)  清水(500ml)  香菜(适当)  花生油(25ml)  酱油(10ml)  五香粉(2g)  做西红柿臊子面所需厨具:  煮锅、炒锅  西红柿臊子面的做法图解步骤

1.西红柿洗净切成小块。

2.油豆皮切成细丝。

3.猪肉切小丁。

4.热锅下宽油,先放入蛋液炒至8成熟盛出备用。

5.锅中留底油,放入葱姜炝锅

6.放入猪肉粒炒至变色。

7.再放入西红柿翻炒。

8.炒出汤汁。

9.加水炒匀烧开。

10.放入水淀粉勾芡。

11.放入油豆皮,酱油,盐,5香粉,剩余的葱

12.盖盖小火烧10分钟。

13.再放入炒好的鸡蛋。

14.炒匀,烧制一分钟。

15.最后放入香菜末。

16.炒匀关火便可。这样臊子就做好了。

17.切面入锅中煮熟。

18.盛入碗中浇上臊子,一碗美味的西红柿臊子面就做好了。

家常美食网小诀窍:  1,面条最好使用手擀面或者是切面,不要用挂面。

2,不要放味精。

3,先勾芡再熬汤。

巢湖最好的妇科医院
哪些家常菜可以治疗早泄
癫痫病的应该怎么治疗

猜你喜欢