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奶油奶酪饼干的做法

2019-04-01 16:17:09 | 来源: 主食

怎么做奶油奶酪饼干好吃?学做奶油奶酪饼干需要哪些食材?家常美食网年夜饭菜谱大全栏目的Q猪宝宝老师教你轻松做出好吃好看的奶油奶酪饼干。

本食谱来自【Q猪宝宝】老师分享的奶油奶酪饼干的做法,所属分类:烘焙、饼干、创意菜、西餐、下午茶、朋友聚餐、一家3口,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

学烘焙的这些年,我尝试了多款的饼干,一直钟爱于蔓越莓酥条:它的口感是我喜爱的类型,硬脆,但不会硬得咬蹦牙,还夹杂着酸酸甜甜的蔓越莓干,非常好吃,一度成为我微店的热销饼干。直到最近发现了一个据说很好吃又容易做的饼干菜谱,奶油奶酪饼干。我的第一反应是,家里那个正的长方形苏打饼干模具正合适做这个,于是马上做了一份品尝。还真没让我失望,饼干上色均匀,而且模具印制工整,给自己一个强烈的错觉“这是买回来的饼干吗?”朋友圈一发,好多索要模具链接的,呵呵。出炉冷却后,已经是深夜11:30分,我和猪先生各尝了一片,硬度比蔓越莓酥条稍微弱一点,这个6毫米的饼干厚度对这个奶油奶酪饼干来讲非常合适,芝士奶香味非常浓郁,过年送礼可以斟酌做这个,太好吃了~

做奶油奶酪饼干所需食材: 主料:低筋面粉250克,黄油100克,细砂糖70克,奶油奶酪100克,杏仁粉40克

辅料:盐2克

奶油奶酪饼干的做法步骤:1. 将黄油、奶油奶酪切成小块,软化备用。

2. 用打蛋器搅打至疏松状态。

3. 加入细砂糖、盐,继续用打蛋器拌匀。

4. 筛入低筋面粉和杏仁粉,拌成无干粉的团状。

5. 将面团装入大号的加厚保鲜袋里,擀成6毫米厚的面片,放进冰箱冷冻30分钟。

6. 取出冷藏变硬的面片,用模具印出饼干坯。同时用180度上下火预热烤箱。

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