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咖啡起源第一只吃咖啡的羊

2019-04-16 17:49:40 | 来源: 西餐

咖啡(Coffee)一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法的小鎮,在希臘語中,咖啡的意思是力量與熱情。咖啡是采用經過烘焙咖啡豆制作的飲料,通常為熱飲,但也有作為冷飲的冰咖啡。它的發明改變了飲料的格局,成為人類公認的流行范圍最為廣泛的飲料之一。然而誰又知道它的發明與一位山羊倌卡爾迪,緊密相連。

兩千多年前,卡爾迪還是土耳其紅海岸邊一個山村里的小羊倌,每天趕著羊群到山上去放羊。別看卡爾迪是個羊倌,但他好奇心特別強,喜歡鉆研。

一天,為了找到更充足的草場,他趕著羊群翻過了幾座山,來到一個從來沒有來過的山上,這里植被茂盛,草場十分好,卡爾迪悠閑地躺在山坡上看著羊群。突然,幾只小羊脫離了母羊興奮地狂奔起來,這里全是懸崖峭壁十分危險,他趕緊制止了狂奔的幾只小羊。

接下來的幾天,只要羊群到了這里,都會發生這種異常。他的好奇心強烈地驅使著他去尋找原因。幾天后,他終于發現,凡是羊吃了這里灌木上的一種黑漿果,不一會便會興奮地活蹦亂跳。那人吃了以后會怎樣呢?卡爾迪決定自己也嘗嘗這種果子,吃下幾顆后,他很快也興奮起來。以前放羊他總要躺在山坡上睡覺,可吃了這種果子后一點睡意都沒有。卡爾迪就像發現了新大陸,每天都在兜里裝上一些黑漿果,逢人便會推薦,讓他們嚼著吃,說可以提神。

特格魯是附近修道院的修道士,卡爾迪將這種果子也介紹給了他。他嘗過以后,雖然感覺很精神,但味道實在是有些苦澀。于是,他便將這種漿果泡在水里,這樣的話就可以稀釋一下苦澀。可令他沒想到是,泡過之后的黑漿果水,不但少了一些苦澀,而且有一種特別撲鼻的香味,更重要的是,喝過了這種水,晚上禱告時,精神奕奕,神采飛揚,一點也不會覺得困乏。他興奮地把這種泡過的水起名叫提神湯,然后介紹給其他修道士喝,大獲好評。接下來,他不斷嘗試對提神湯進行改進,用熱水泡,加糖這就是今天流行世界的飲料咖啡的雛形。

在人類歷史上,咖啡是一項重要發明。但如果沒有卡爾迪的好奇,沒有特格魯創新般的嘗試,也許就不會有咖啡的誕生。

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