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筷子使用超过半年必须更换顾

2019-02-02 10:09:38 | 来源: 西餐

筷子使用超过半年必须更换

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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再过几天就是春节了,中国素有除旧迎新的习俗,衣服、牙刷等都要换新。不少人都知道的,牙刷要定期更换,但一双筷子使用几年却是常有的事。据了解,许多家庭一双筷子短则用上一两年,长则远不止。他们普遍认为,筷子没坏就没有必要换,但专家却说,筷子使用期不宜超过半年,否则可能会引发健康问题。

除了筷子,还有哪些生活用品的保质期容易被忽视呢?

筷子使用超过半年必须更换顾

生活用品“超期服役”,会造成什么影响?选购时又该注意哪些问题?

调查

不少日用品未标保质期多数人均是超期使用

连日来,走访了数十个福州大大小小的超市,发现大部分筷子均未标明保质期,只有极少数有标明保质期。

走访过程中,随机采访了20名消费者,8成以上受访者表示,从未听说过筷子有保质期。大部分人表示,家中一年才换一次筷子,都是在过年时换,主要是为了辞旧迎新。甚至有受访者说,并不清楚多久换一次筷子,只有在筷子断了或发霉时才更换筷子。

采访过程中,只有极少数受访者称,自己一个月换一次筷子,主要是担心长蛀虫影响健康。

专家说法

1 颜色发生变化筷子就需更换

“调查发现,普通筷子在使用到个月内时间时,本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。此外,由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。”省质监局质检院建材所凌美英工程师介绍,只要筷子与购买时相比发生变化,特别是颜色,就需要立即更换。

据介绍,筷子颜色发生变化,表示材质本身性质一定发生变化。而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、出餐柜内残留物附着而导致。“我个人认为,细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素。”凌美英称。

2 闻一闻看一看辨别筷子是否过期

专家建议,大家在使用筷子时,每天都要观察下,筷子表面是否附着斑点,特别是霉斑。“竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境,且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度,仅需一天时间即可生成。”凌美英认为,一旦发现筷子上面有霉斑,必须第一时间不再使用。

对此,福建省老年医院(福建省立医院北院)消化内科主治医师曾庆新也说,如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点,表示该筷子很可能已经发霉变质,不可继续使用;筷子显得潮湿或出现弯曲、变形,则表示已受潮或搁置时间太长,很可能已经过了保质期;闻一闻,如果有明显的酸味,都是受污染或过期的标志,不可继续使用。

3 超期使用筷子严重者可诱发肝癌

曾庆新说,超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”,该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。

“超期使用的家用筷子,含水量特别高。”曾庆新说,因为家用筷子使用频率高,且长期用水洗涤,很容易成为细菌生长的温床,如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内,则可能让筷子变质不事张扬;在“台下”要做到抬头把自己当人的几率提高五倍以上。

4 为避免滋生霉菌筷子需晾干后再储藏

据了解,目前普通百姓家中使用筷子均以竹子和木质为主,极少数是金属等材料。但这两材料的使用相对特别,大家却通常习惯将筷子清洗干净后,便放置在筷子筒或橱柜内。

“这种操作方式首先是带有误区的,因为筷子在没有被完全晾晒后,湿度很大导致其容易发霉,从而对身体健康带来影响。”凌美英介绍,在使用筷子的时候,必须保证筷子是干燥的放置或储藏,尽可能不提供霉菌滋生环境。

凌美英建议,每周将筷子放入沸水中煮半小时后,放置在空气中晾晒干燥再使用,这样可以达到消毒的作用,且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。

5 陶瓷制品出现裂痕请不要继续使用

此外,与筷子搭档的陶瓷制品,其保质期则有不一样。“据了解,陶瓷制品通常采用原材料陶泥烧制而成,为了能烧制成器皿形状,通常需要在陶泥里添加一些添加剂。”凌美英说,这些添加剂最好的修养是宽恕是在陶泥内,当产品制作完成后,厂家会在产品表面刷一层可食用漆一类的材料,以便安全使用。

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