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开胃荤菜糖醋鱼片的做法

2019-05-17 00:14:10 | 来源: 饮品

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糖醋鱼片的材料主料:草鱼相克食品中段500克配料:葱姜相克食品末适当熟芝麻相克食品适当腌鱼料:黄酒1大勺盐1/2小勺白胡椒粉1/4小勺蘸粉:干淀粉适当糖醋相克食品汁:白米醋3大勺白沙糖3大勺番茄酱相克食品2大勺盐1/2小勺清水3大勺淀粉1小勺 糖醋鱼片的做法图片步骤,怎样做糖醋鱼片好吃? 取草鱼中段去骨。

斜刀片成大片。

调入黄酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟入味。

葱、姜切末;糖醋汁需要的所有材料混合均匀备用。

腌好的鱼肉蘸干淀粉备用。

锅中倒多1点油,中火烧至78成热时,将鱼片分批下锅大火炸至发白定型后捞出。

油温再次升高后将鱼片复炸,炸至金黄后捞出滤油。

锅内留少量底油,爆香葱姜末。

下入糖醋汁不断搅拌,煮至汤汁浓稠。

放入炸好的鱼片翻炒,使糖醋汁均匀地包裹在鱼片上,最后撒上炒熟的芝麻便可出锅。

美味上桌——

美食天下菜谱大全温馨提示:

糖醋汁中加入番茄酱可使色泽更红亮,味道也更丰富,不喜欢的可以省略。

糖醋汁加热的时间不要太长,由于醋遇热容易挥发,如果加热时间太长,到时候糖醋猪哥亮大肠癌拖2年 末期急动刀体重狂掉18公斤
味就只剩糖味啦。

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