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呛辣蟹脚的做法

2019-05-15 10:55:18 | 来源: 食材

呛辣蟹脚的材料:

蟹脚300公克,葱2根,姜10公克,红辣椒末20公克,A.料酒1大匙,蚝油1小匙,细沙糖1小匙,水50㏄,B.太白粉水1小匙,香油1小匙

呛辣蟹脚的做法:

1.蟹脚洗净后用刀背拍破;葱洗净切小段、姜洗净切末,备用。

2.热锅,倒入少量沙拉油,以小火爆香作法1葱段、姜末和红辣椒末,加入作法1蟹脚,以大火翻炒约10秒后加入调味料A煮至滚沸,转至小火并盖上锅盖焖煮约2~3分钟,至水分略为收干后用太白粉水勾芡再洒上香油便可。

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