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咸鲜味黄金狮子头的做法

2019-02-03 16:32:56 | 来源: 食材

工  艺:蒸口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟

黄金狮子头的主料:猪肉300克、大黄米150克、香菇3朵、鸡蛋1个

黄金狮子头的辅料:葱5克、姜3克、食盐1勺、生抽2匙、料酒1勺、香油1匙、蚝油1匙、淀粉适量

黄金狮子头的做法:1、大黄米洗净,浸泡水12小时以上

2、香菇切末

3、肉馅加入葱姜末、调馅粉、盐、蚝油、生抽、香油、蛋清,朝一个方向搅上劲儿

4、加香菇末,搅拌均匀

5、用手将肉馅揉成小圆球,放入黄米中滚一滚,让其均匀沾上一层米,并用手轻轻按压表面,让米粒与肉馅结合紧密些

6、上锅蒸十五分钟,盖盖虚蒸3分钟即可

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