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孕早期怎样做鱼虾美食

2019-05-16 21:57:31 | 来源: 小吃

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rs.com/ms/109593.html" target="_blank">没有乔布斯的苹果苹果实习生的平常和乔布斯

5彩虾仁

材料

大虾750克、青豆80克、冬菇20克、红甜椒15克、鸡蛋清1个。

调料

盐、熟猪油、姜、水淀粉各适当。

〔做法〕

1.将虾挤出虾仁装入碗中,加水、盐少量,用竹筷顺同1方向搅打。

2.取出虾仁用清水洗净,沥去水份,上蛋清;将冬菇、红甜椒、姜切成青豆大小的块。

3.炒锅烧热,放入熟猪油,待油温升至90℃时,下虾仁滑散,待虾仁乳白色时倒出沥油。

4.炒锅中留少许油,倒入冬菇、青豆、红甜椒、姜,旺火略炒1下,加盐,放汤半勺,加盖烧开后用水淀粉勾芡,倒入虾仁,翻炒几下,起锅装盘。

鱼肉水饺

材料

面粉500克、鲜鱼500克、猪肉100克。

调料

清汤300克,香油、酱油、盐、味精、豆油各少许。

〔做法〕

1.将鱼洗净,去皮去骨,剔出鱼肉,把鱼肉同猪肉1起剁成细肉泥,加清汤搅拌(每500克鱼泥加250克清汤),边加边搅拌。

2.待清汤全部打进鱼肉泥内成糊状时,加盐、豆油、酱油、味精继续搅,待搅拌成稠糊状时,再加香油拌匀成馅。

3.面粉中加少量盐,用凉水调成面团,揉匀,捏成小剂子,擀成圆皮,包上馅,将口捏紧,即成饺子。

4.待水烧开时,陆续将水饺下锅,边下边用勺子在锅内渐渐推转,待水饺浮起时,再盖上锅盖煮熟便可。

清炒鱿鱼卷

材料

水发鱿鱼250克、植物油75克。

调料

葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉、水淀粉各适当。

〔做法〕

1.将鱿鱼洗净从中间切开,1面切成深度的10字花刀,再切成2厘米长的段。

2.葱、姜洗净,切片,将料酒、盐、味精、胡椒粉和水淀粉兑成汁。

<在成龙帮助下复出的房祖名能否成古天乐第二
p>3.锅加水烧开,将鱿鱼段入锅稍煮。待其成卷时捞出,控出水份。

4.锅放植物油烧热,把鱿鱼、葱、姜1同入锅稍炒,烹入兑好的调料,炒熟即成。

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