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黑米双色花卷的做法

2019-04-19 09:57:55 | 来源: 小吃

最近这几天不知道怎么回事,浑身没劲,老感觉打不起精神来做任何事情。心情一阵一阵地烦燥、愁闷,哎呀!我到底是怎样了嘛?!好像好久都没有这种情况了,记得以前每隔一段时间就会出现心情的低谷期,心情会烂到极点。茂名地懊丧,过一阵子就又不治自愈了。想想可能是这一阵子太累了,身心都疲惫不堪,人就是这样,累了就爱胡思乱想,稀里糊涂。每到不愉快的时候自我调解就显得分外重要,也许是换一件不常穿的衣服,独自一人出门去走走街,也许是跟宝贝“没心没肺”地狂玩一会,或许只是需要1首熟悉的老歌,一杯咖啡外加1本自己喜欢的书,再或是为所欲为地凭感觉做一款美食……黑米那种特有的香气在馒头还没有出锅之前已经溢满了全部屋子,心里突然一下子就特别踏实。这就是我的生活,有爱人,有宝贝,有我喜欢的美食,这还不够吗?足矣!

黑米双色花卷的主料:  黑米  (50克)  面粉  (150克)  做黑米双色花卷所需厨具:  食品调理机、蒸锅

黑米双色花卷的做法图解步骤

1.干酵母用适量温水化开,搅拌后静置五分钟。

2.黑米淘洗干净后入料理机用干磨刀磨成比较细的黑米面,与50克面粉装在一个小盆里。

3.加入适量酵母水和成面团。

4.剩余的100克面粉另外装在一个盆里,倒入剩余的酵母水和成面团。

5.普通面团发酵至2到3倍大。

6.黑米面团也发酵至2到3倍大。

7.发酵好的面团分别排气,取出充分揉搓光滑。

8.分别尽可能性地擀成薄厚均匀的长方形面片。

9.取白色的面片均匀地涂抹上一层食用油,并撒适当食盐和十三香粉并抹开。

10.边缘对齐盖上黑米面片,并在黑米面粉上撒食盐和十三香粉再加食用油涂抹均匀。

11.沿长的一边卷起,分切成适合大小的剂子。

12.取两个剂子摞起来,用筷子顺着切茬的方向按压一下。

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