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烟熏三文鱼煎蛋卷的做法

2019-04-10 16:37:19 | 来源: 小吃

怎么做烟熏三文鱼煎蛋卷好吃?学做烟熏三文鱼煎蛋卷需要哪些食材?家常美食网为您提供烟熏三文鱼煎蛋卷最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味烟熏三文鱼煎蛋卷!

烟熏三文鱼煎蛋卷的介绍:  截图来自【雷蒙德的烹饪秘诀】方子出自BBCFood:https://www.bbc.co.uk/food/recipes/smokedsalmonomelette_93229

烟熏三文鱼煎蛋卷的食材和调料:  鸡蛋 3个 盐 黑胡椒 无盐黄油 15克 烟熏三文鱼 40克 橄榄油 1/2茶匙

【雷蒙德的】烟熏三文鱼煎蛋卷的的家常做法,最正宗烟熏三文鱼煎蛋卷怎样做好吃  用叉子将鸡蛋打散。注意不要使用蛋抽,蛋抽打蛋的速度过快,会影响煎蛋卷的口感。加入盐和胡椒给鸡蛋调味

在平底锅中放入黄油,将黄油烧热融化,以后倒入打散的鸡蛋,先不要搅动蛋液

等蛋液底部开始凝固时,将凝固部份捣碎融入未凝固的蛋液部分,继续煎制蛋卷,直到蛋卷再次开始凝固。如此反复,烹制到你喜欢的嫩熟程度,尽可能保持蛋卷中心的嫩度

将2/3的三文鱼摆在蛋卷中央,烹制30秒离火

用手敲击锅子手柄与锅子的连接处(当心烫),来使蛋卷能够轻轻翘起,能够更容易保持蛋卷形状

用叉子轻轻将蛋卷卷起

将蛋卷滚入盘中

用刷子在蛋卷表面刷些橄榄油(或黄油)

最后摆上剩余1/3的烟熏三文鱼便可

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