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肥鸭烧茄花的做法

2019-05-16 19:47:34 | 来源: 烘焙

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肥鸭烧茄花的材料:

净肥鸭1只约800克,茄子400克,宽粉、水发香菇各50克,姜片15克,料酒、酱油各10克,精盐3克两货车高速上开斗气车 一人弹射钢珠弹击破对方车窗
,味精2克,胡椒粉1克,汤650克。

肥鸭烧茄花的做法:

1、将茄子切成蓑衣花刀。国学小知识:古代“三尺”含义多
肥鸭剁成块。宽粉剪成10厘米长的段。

2、锅内放入汤、料酒、酱油,下入姜片、鸭块大火烧开,撇净浮沫,改用小火炖至7成熟。

3、下入宽粉、水发香菇、茄子、精盐、胡椒粉继续炖至熟烂,收浓汤汁,加味精,装盘即成。

美食天下菜谱温馨提示:

特点

鸭肉香烂,茄子软嫩,菇香浓郁。

操作提示

刀工均匀。茄子不要切断。用中火收浓汤汁。

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